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广东成立首家“粤菜师傅”产业学院

@羊城晚报

8月初，由广东省外语艺术职业学院、广东省贸易职业技术学校与广东省餐饮技师协会联合多家广东餐饮知名企业合作建立的广东首家“粤菜师傅”产业学院正式揭牌，将以产业需求为导向，为粤菜产业建设高标准培训基地，培养复合型粤菜产业专门人才。

记者从主办方获悉，广东“粤菜师傅”产业学院实现学历教育+现代学徒+入学即就业，是构建职业教育与产业统筹融合发展，推动教学专业与产业需求精准对接的一次革新。

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海南出台全省首个学校食堂标准化建设指南

@中国教育新闻网

日前，海南省教育厅、海南省住房和城乡建设厅、海南省市场监督管理局共同印发《海南省学校食堂标准化建设指南》（以下简称《指南》）。该指南将作为编制、评估和审批海南省内各级各类学校食堂建设项目建议书、可行性研究报告、食堂规划设计的重要依据，以及项目设计审查和工程监督检查的尺度标准，自印发之日起实行。

据了解，该指南系海南省首个学校食堂标准化建设指南，适用于海南省幼儿园、普通中小学校（含特殊学校）、中等职业学校、高等学校食堂的新建、改建和扩建项目。《指南》共分4章和3个附录，包括总则，选址、规模与布局，设施设备，关键功能区设置要求，详细、分类对学校食堂个建设环节作出标准规定。

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四协会：自助餐浪费行为应事先告知加收餐费或服务费

@中国烹饪协会

据中国烹饪协会官网消息，8月12日，中国商业联合会、中国连锁经营协会、中国烹饪协会、中国饭店协会联合美团点评向全国餐饮行业发出倡议：制止餐饮浪费行为、培养节约习惯。

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全国人大常委会法工委：

成立专班开展制止餐饮浪费行为立法工作

@界面新闻

全国人大常委会法工委专门传达学习、深刻领会、贯彻落实习近平总书记重要指示精神和常委会领导同志批示要求，明确要求按照“要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为”的要求，抓紧研究提出立法工作方案，高质高效做好相关立法工作，决定成立工作专班开展相关工作。目前正在对国内外有关制止餐饮浪费行为相关立法、文件和政策措施进行梳理研究。

全国人大常委会法工委行政法室一级巡视员张桂龙表示，目前我国现行法律中有些关于制止浪费行为的原则规定和要求，但比较分散，系统性、针对性、集成性还不够强。

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7月餐饮市场经济继续稳定恢复

@中国烹饪协会

国家统计局8月14日发布数据显示，2020年1—7月全国餐饮收入17891亿元，同比下降29.6%；限额以上单位餐饮收入3831亿元，同比下降27%。其中，7月份，全国餐饮收入3282亿元，同比下降11%；限额以上单位餐饮收入721亿元，同比下降8.2%。