佛山食堂承包公司认为大多数企事业单位都有食堂，但是食堂的管理对于大多数企业来说并不是一件容易的事情。正因如此，很多单位选择将食堂承包出去。那么食堂承包餐有哪些模式呢?承包食堂有什么好处?

　　为什么食堂承包成为主流?佛山食堂承包公司认为：

　　1.选择专业的团体用餐企业委托食堂由企业食堂管理。企业员工只需要执行监督。如果工作人员对口味不满意，只需提出由专业营养配餐团队对菜品进行开发和改进;

　　2.厨房卫生管理由承包商负责，不需要自行购买，授权给承包商;

　　3.财务方面不需要支付厨工工资，减轻企业负担。总的来说，食堂承包大大提高了员工的伙食质量，减轻了企业管理和经营的负担。

　　自营食堂和食堂承包的区别：

　　1.关于采购卫生

　　佛山食堂承包公司认为自营食堂：数量少，需要零售商采购，成本高;检验管理的质量、数量、食品卫生不可靠，受个人工作情绪影响;容易和采购供应商挂钩，容易损公肥私。

　　佛山食堂承包公司认为食堂承包：从自产的地方大量采购，减少中间商，降低成本;专业采购，严格验收，推行5S管理，保证食材质量卫生;采购的计算机化统一管理、减少人为异常操作、卫生状况是管理人员业务考核的指标。

　　2.关于盘子

　　自营食堂：菜单搭配根据厨师心情开启，重复性高，配菜质量不稳定单调;一般厨师都没有经过营养方面的培训，影响配菜的质量。

　　合同：食堂菜单设计规范，由营养师精心准备，菜品丰富，营养均衡，让顾客享受到物美价廉的美味;多年积累的研发经验使餐食种类多样化，包括中餐、素食、面食、宴会餐和各种特色餐。

　　3.关于人事

　　佛山食堂承包公司认为自营食堂：公司员工来自全国各地，饮食习惯不合适，流动频繁，不稳定，缺乏交流环境。

　　食堂承包：专业承包公司的厨房人员工资稳定，专门做餐饮;可以营造优雅的卫生环境，有利于员工交流。

　　4.关于食物浪费

　　佛山食堂承包公司认为自营食堂：厂家因自营不能投入专业管理，容易造成食材、餐食、燃料、人员等的浪费。

　　餐厅承包：采购、菜单设计、厨房管理、质保体系、人员培训等管理专业严格，可以避免层层浪费，保持饭菜质量的稳定。